dec 302013
 

Oliebollen

Oliebollen – Zelf oliebollen bakken, voor een grote schaal gevulde oliebollen met krenten, rozijnen en sukade reepjes. Of gewone oliebollen, zonder extra vulling. Erg lekker met oudjaar, zelf gebakken verse oliebollen.

Oliebollen Ingrediënten

Voor een grote schaal zelf gebakken oliebollen

  • 750 gram bloem
  • 35 gram gist
  • 3/4 liter melk op kamertemperatuur
  • 2 eidooiers
  • 50 gram suiker
  • 15 gram zout
  • 40 gram gesmolten boter

Oliebollen Vulling

  • rozijnen, krenten en sukade-snippertjes – in totaal 500 gram

Oliebollen Benodigdheden

  • 1 grote pan
  • sla olie of arachide olie
  • poedersuiker om over de gebakken oliebolletjes te strooien

Oliebollen Recept

  • Maak de gist aan met wat melk, op kamertemperatuur
  • Klop dit goed door
  • Voeg hieraan toe: de eidooiers, het zout, de suiker en de boter
  • Neem een mengkom en doe hierin de bloem
  • Maak een kuiltje in de bloem en giet hierin het mengsel van de gist, melk, eidooiers etcetera
  • Roer alles goed door elkaar en voeg de rest van de melk er beetje bij beetje aan toe, al roerende
  • Als er een mooi, stevig beslag is ontstaan, dek het mengsel af met een vochtige doek en laat het beslag rijzen op een lauw warme plaats, voor ongeveer één uur
  • Schep na het uur de vulling van de rozijnen, de krenten en de sukade reepjes erdoor
  • Laat het beslag nu nog even tien minuutjes verder rijzen
  • Zet de pan op het vuur met hierin de olie
  • Laat de olie zo heet worden, totdat er een (licht) blauwe damp ontstaat
  • Neem steeds twee eetlepels, die even in het hete vet zijn gedoopt, om er balletjes van het beslag mee te vormen
  • Doe niet teveel bollen in het vet, de pan mag niet vol zitten
  • De oliebollen zijn klaar en gaar als deze een mooie bruine korst hebben gekregen
  • Laat de oliebolletjes hierna goed uitlekken
  • Voeg de volgende serie beslag toe aan het vet, op dezelfde manier
  • Bestrooi de bollen met wat poedersuiker
Oliebollen Bakken

Oliebollen Bakken

dec 302013
 

Over Oliebollen

Oliebollen worden sinds jaar en dag gemaakt en gegeten met Oudjaar, zeker in Nederland. Dit is een echte traditie. Bijna altijd is het zo geweest dat oliebollen als zoete lekkernijen werden gegeten, maar sinds enkele jaren is de hartige oliebol ook in opkomst. Naast Oudjaar worden oliebollen ook vaak gegeten tijdens kermissen, zowel in Nederland als in België.

Oliebollen volgens het meest traditionele recept worden gemaakt van: bloem, eieren, gist, een beetje zout en wat lauwe melk. In plaats van gist wordt soms ook bier gebruikt. Als het oliebollen beslag is gemaakt, moet dit rijzen, ongeveer een uurtje op een warme plaats. Het beslag moet worden afgedekt hierbij.

Oliebollen zijn ‘zo’ al heel lekker om te eten, maar bestrooid met wat poedersuiker, zijn ze nog smakelijker.

Daarnaast is het heel goed mogelijk om een vulling aan het oliebollen beslag toe te voegen, zoals:

  • rozijnen
  • krenten
  • stukjes sukade
  • stukjes appel
  • rasp van de sinaasappel of citroen

Ook is de hartige oliebol in opkomst, deze wordt echt gegeten als hapje of borrelhapje. De variaties voor de hartige oliebol zijn enorm, bijna alles kan worden gebruikt voor de oliebollen. Wat voorbeelden:

  • ham en kaas
  • gerookte zalm
  • verse zalm
  • bacon
  • gebakken uitjes, knoflook
  • fijn gesneden stukjes worst
  • Of combinaties met kruiden, zoals peterselie, munt of bieslook. Bijna alles kan in de oliebol als vulling dienen.

Oliebollen bakken

Oliebollen worden gebakken in frituurolie. Zodra het beslag klaar is, kunnen er bollen worden gevormd. Het handigste is een ijslepel te gebruiken hiervoor, die even in de hete olie is gedoopt. Dit, om plakken te voorkomen. Wie geen ijslepel heeft, kan de oliebollen ook goed maken met twee lepels, ingevet. Hierna is het een kwestie van elke oliebol voorzichtig in de olie te laten glijden, deze afhankelijk van de grootte drie tot vijf minuten te laten bakken. Halverwege de baktijd de oliebollen even omdraaien en deze eruit halen als ze mooi goudbruin gebakken zijn.

Oliebollen gaar?

Om zeker te weten of de oliebollen ook van binnen goed gaar gebakken zijn, is het handig om de eerste oliebol even door te snijden of er met een breinaald of satéprikker in te steken. Als de naald er schoon uitkomt, zonder resten van het deeg, dan zijn de oliebollen goed gaar gebakken.

dec 302013
 

Oliebollen met Ham en Kaas

Oliebollen met Ham en Kaas – Een heerlijk oliebollen recept voor bij de borrel. Totaal anders dan de gewone oliebollen, die vrijwel altijd zoet van smaak zijn. Deze zijn hartig van smaak door de ham en de kaas. De combinatie van het oliebollenbeslag met de ham en de kaas, gebakken in de frituurolie – is echt super!

Oliebollen met Ham en Kaas Ingrediënten

Voor ongeveer 20 tot 25 oliebollen

  • 1 pak oliebollenmix, van bijvoorbeeld Koopmans, 500 gram
  • 1/2 liter lauw warm water
  • 150 gram geraspte kaas, naar eigen smaak
  • 100 gram rauwe ham, in zeer fijne stukjes gesneden
  • 1/2 theelepel uienpoeder
  • 1/2 theelepel selderijzout
  • frituurolie en een frituurpan

Oliebollen met Ham en Kaas Recept

  • Neem een grote kom en doe hierin de oliebollenmix
  • Voeg het water toe en roer of mix dit met de handmixer tot een glad, luchtig beslag
  • Kijk voor de zekerheid even op de verpakking, maar dit is in principe de basis
  • Voeg de geraspte kaas en de fijn gesneden ham toe aan het beslag en roer dit even luchtig door
  • Dek de kom af met een vochtige doek of met huishoudfolie en zet het oliebollen beslag een uurtje weg op een warme plaats
  • Zet de frituurpan aan op 180 graden
  • Voor het vormen van de oliebollen, is het handig om een ijsschep te gebruiken, of twee eetlepels
  • Doop deze even licht in de hete olie, dan blijft het oliebollenbeslag niet plakken aan de lepel
  • Maak nu de oliebollen en laat deze voorzichtig in de hete olie glijden
  • De oliebollen met ham en kaas, zullen na ongeveer drie minuten gaar en goudbruin zijn
  • Keer de oliebollen halverwege baktijd wel even om
  • Haal de oliebollen met een schuimspaan uit de olie en laat deze goed uitlekken op enkele laagjes keukenpapier, eventueel in de vergiet
  • Meng de uienpoeder met het selderijzout en bestrooi hiermee de oliebollen met ham en kaas
dec 302013
 

Ananas Oliebollen

Ananas Oliebollen – Gevulde ananas oliebollen bakken, net even anders dan ‘gewoon’ met krenten en rozijnen. Erg lekker!

Ananas Oliebollen Ingrediënten

Voor ongeveer 20 oliebollen

  • 1 pak oliebollenmix van 500 gram
  • 3 dl. lauw warm water
  • 2 dl. bier
  • 2 schijven ananas uit blik
  • 75 gram rozijnen
  • 75 gram krenten
  • 2 eetlepels gemalen kokos
  • poedersuiker
  • en uiteraard een (frituur) pan met frituurolie

Ananas Oliebollen Recept

  • Roer het water en het bier door de oliebollenmix tot een mooi glad beslag – kijk voor de zekerheid ook even naar de aanwijzingen op de verpakking)
  • Snijd de schijven ananas in kleine stukjes en meng deze met de kokos
  • Voeg de ananas, de kokos, de rozijnen en de krenten toe aan het oliebollen beslag
  • Dek de schaal of kom af met een vochtige doek en laat deze een half uur tot een uur rijzen op een warme plaats
  • Zet de frituurpan aan en verhit de olie tot 180 graden, of een ‘gewone’ diepe pan met frituurolie
  • Om te controleren of de olie heet genoeg is, er moet een lichte damp afkomen en als u een stukje brood erin doet, moet deze geluid maken, snel verkleuren en boven komen drijven
  • Maak met behulp van een ijsschep of twee lepels bolletjes van het beslag – doop deze tevoren even in de hete olie, dan blijft het beslag niet plakken aan de lepels
  • Laat de oliebollen voorzichtig in de pan glijden
  • Bak deze ongeveer drie minuten, keer de oliebollen halverwege de baktijd even om
  • Als de ananas oliebollen mooi goudbruin zijn, dan zijn ze in principe gaar
  • Voor de zekerheid zou de eerste oliebol even kunnen doorgesneden, om de gaarheid te controleren
  • Als de oliebollen goed gebakken zijn, haal ze met een schuimspaan uit de pan en laat ze even uitlekken op wat laagjes keukenpapier
  • Bestrooi de ananas oliebollen met wat poedersuiker
dec 282013
 

Oliebollen Toren Maken

Oliebollen Toren Maken – Een heel leuk recept oliebollen bakken, om hierna met de zelf gebakken oliebollen een kleine toren te stapelen. Dit oliebollen recept gaat uit van een pakje oliebollen mix, dus heerlijk eenvoudig en snel te maken. Oliebollen bakken voor oudjaar, stapelen op een toren en lekker warm uitserveren met poedersuiker.

Oliebollen Toren Maken Ingrediënten

Voor ongeveer 8 personen

  • 1 pak oliebollenmix (bijvoorbeeld Koopmans Oliebollen Mix, 500 gram)
  • 5 dl. koud water of mineraalwater met koolzuur
  • eventueel 250 gram krenten en/of rozijnen
  • frituurolie en een frituurpan
  • poedersuiker
  • Of: Koopmans Oliebollen Mix compleet Gemak, met krenten, rozijnen, stukjes appel en poedersuiker er al in, waarbij geldt dat dit deeg voor de oliebollen niet hoeft te rijzen – dus nog sneller klaar
  • Gebruik in dit geval 3 dl. koud water mineraalwater plus 2 eitjes

Oliebollen Toren Maken Recept

  • Roer van de oliebollenmix en het mineraalwater een glad beslag. Dek het af met een doek en laat het op een warme plek ongeveer 30 minuten rijzen
  • Bij gebruik van de Oliebollen Mix compleet kan de 30 minuten om het deeg te laten rijzen, worden overgeslagen
  • Voeg eventueel voor gevulde oliebollen de rozijnen, krenten en/of stukjes appel toe aan het oliebollen beslag
  • Verhit de frituurolie tot 180°C.
  • Laat met 2 theelepels kleine bolletjes van het beslag in de olie glijden, bak de oliebollen in ongeveer 3 minuten goudbruin
  • Rol de oliebollen in het frituurvet na anderhalve minuut even om
  • Laat de oliebollen op keukenpapier uitlekken
  • Stapel de mini-oliebollen tot een toren op en bestrooi ze royaal met poedersuiker

Oliebollen Toren Maken Tips

  • Het lekkerste smaken oliebollen als ze nog warm zijn en echt lekker vers gebakken zijn, maar ze kunnen ook prima een dagje worden bewaard, voor bijvoorbeeld Nieuwjaarsdag.
  • Koud kunnen de oliebollen ook zeker worden gegeten, maar even opwarmen in de oven of in een pannetje, maken de oliebollen wel veel smakelijker.
dec 282013
 

Hartige Oliebollen Bakken

Hartige Oliebollen Bakken, is zeker niet traditioneel, maar wordt wel steeds vaker gedaan. Voor de mensen die niet zo van zoet houden, zijn hartige oliebollen een heel lekker en goed alternatief. Dit recept hartige oliebollen gaat uit van ongeveer 20 zelfgemaakte, verse oliebollen.

Hartige Oliebollen Bakken Ingrediënten

Voor 20 stuks zelf gebakken oliebollen

  • 250 gram zelfrijzend bakmeel
  • zout
  • 1 dl. water
  • 1 dl. melk
  • 1/2  ei

Voor de vulling van de hartige oliebollen

  • 50 gram gedroogde tomaten in olie
  • 20 gram peterselie, fijngesneden
  • 100 gram feta kaas

Daarnaast is benodigd een grote pan of een frituurpan met olie, om de oliebollen in te bakken.

Hartige Oliebollen Bakken Recept

  • Laat de olie heet worden tot 180 graden, let op dat het niet gaat dampen
  • Zeef het bakmeel en het zout in een kom
  • Roer vanuit het midden de melk en het ei door het bakmeel, voeg geleidelijk het water toe en meng het beslag totdat er  een glad geheel ontstaat
  • Meng als laatste de in stukjes gesneden gedroogde tomaten, de peterselie en de feta kaas door het beslag
  • Vorm met twee lepels of een ijsbolletjesschep mooie ronde bollen van het beslag en laat die voorzichtig in de hete olie glijden
  • Bak de oliebollen in ongeveer 10 minuten gaar en goudbruin en laat deze daarna in een met enkele vellen keukenpapier beklede vergiet uitlekken
  • Bestrooi als laatste de oliebollen met wat zeezout

Hartige Oliebollen Bakken Variaties

Maak deze hartige oliebollen ook eens, met in plaats van gedroogde tomaatjes, peterselie en feta kaas, met:

  • Gefruite uitje en van tevoren uitgebakken spekjes
  • Cocktailworstjes
  • Heel klein gesneden blokjes kaas
  • Fijn gesneden blokjes salami of ham
  • Klein gesneden blokjes ham en kaas
  • Fijn gesneden reepjes gerookte zalm, een fijn gesneden lente uitje en wat selderij of munt

Hartige Oliebollen Tips

  • Het allerlekkerste zijn de oliebollen als ze nog warm zijn en echt lekker vers, maar ze kunnen ook worden bewaard. Koud kunnen de oliebollen ook zeker worden gegeten, maar even opwarmen in de oven of in een pannetje, maakt de oliebollen wel veel smakelijker.
dec 272013
 

Oliebollen Tutti Frutti

Oliebollen Tutti Frutti – Lekkere, net even iets andere oliebollen bakken. Gebruik eens tutti frutti in plaats van krenten of rozijnen!

Oliebollen Tutti Frutti Ingrediënten

Voor ongeveer 40 oliebollen

  • 500 gram bloem
  • 250 gram tutti frutti
  • 1 tot 2 eetlepels kaneel
  • 1 afgestreken theelepel zout
  • 25 gram verse gist of 1 zakje gedroogde gistkorrels
  • 1/2 liter lauwwarme melk
  • 1 ei
  • 1 liter zonnebloemolie of arachideolie

Oliebollen Tutti Frutti Recept

  • Het handigste is om voordat de oliebollen worden gebakken, eerst de tutti frutti te laten weken, voor ongeveer 4 uur in ruim water
  • Haal hierna de tutti frutti eruit, dep deze goed droog en snijd de tuttig frutti in kleine stukjes (let even op eventueel aanwezige pitten)
  • Los de gist op in een deel van de melk en laat dit op een warme plek staan tot er aan de oppervlakte belletjes verschijnen
  • Zeef de bloem met het zout boven een kom
  • Maak een kuiltje in de bloem en schenk daar het mengsel van de melk met de gist in
  • Roer het vocht vanuit het midden door de bloem
  • Klop er met een handmixer het ei door, plus de rest van de melk  totdat er een mooi, glad beslag ontstaat
  • Schep de tutti frutti en de kaneel door het beslag en laat het geheel afgedekt met plastic folie op een warme, tochtvrije plaats ongeveer één uur rijzen
  • Verhit in een grote pan 1 liter olie tot 180 graden, of gebruik een frituurpan: hiermee is het makkelijkst de juiste temperatuur in te stellen
  • Maak met een ijsschep bollen van het beslag en laat deze voorzichtig in de olie zakken, met een juslepel of twee grote eetlepels is dit ook mogelijk. Om het beslag goed van de lepels af te laten glijden, is het handig om deze eerst even licht in te vetten met wat olie
  • Bak de oliebollen tutti frutti in ongeveer vijf tot zeven minuten goudbruin
  • Laat de oliebollen op keukenpapier uitlekken

Oliebollen Tutti Frutti Tip

Kijk ook eens op onze site over appelflappen – zelf de lekkerste appelflappen en appelbeignets maken

 

dec 262013
 

Oliebollen Bakken – Sneeuwballen

Oliebollen Bakken – Sneeuwballen: Een heel leuk recept voor oliebollen bakken, net even anders dan gewoon oliebollen bakken, deze Sneeuwballen. Een heerlijk receptje voor Oudjaar, maar zeker ook nog bijzonder lekker met Nieuwjaar. In dit recept oliebollen bakken, gaan relatief meer eieren in en minder bloem. Deze oliebollen zijn ook nog eens heel snel voor te bereiden en klaar te maken.

Oliebollen Bakken – Sneeuwballen Ingrediënten

Voor ongeveer 25 Sneeuwballen – Oliebollen

  • 200 gram bloem
  • 5 eieren
  • 75 gram boter
  • 3 dl. water
  • 1 mespuntje zout
  • frituurolie
  • poedersuiker
  • 75 gram vulling, zoals rozijnen, krenten, stukjes gember, blokjes appel, gehakte amandelen of stukjes sukade

Oliebollen Bakken – Sneeuwballen Recept

  • Breng in een roestvrij stalen pan (of een emaille pan) het water, waaraan wat zout is toegevoegd en de boter aan de kook
  • Voeg in één keer de bloem toe, blijf nu vooral heel goed roeren, totdat er een deegbal ontstaat, die uit zichzelf los komt van de pan
  • Dit is het punt om het vuur uit te zetten
  • Neem de deegbal uit de pan en doe deze over in een mengkom
  • Klop hier de eieren er één voor één door het deeg
  • Als alle eieren zijn toegevoegd, blijf dan nog een aantal minuten door kloppen, totdat het deeg een mooie glans heeft gekregen
  • Het is wel erg handig om hiervoor een elektrische handmixer te gebruiken, maar met de hand, gaat ook
  • Vorm van het deeg kleine balletjes
  • Zet de frituurpan met de olie aan, of neem een grote pan en verhit hierin olie totdat deze 160 graden is (het punt dat de olie goed heet is, maar er nét geen damp af komt)
  • Laat de oliebollen ongeveer 10 minuten goudbruin en gaar bakken
  • Laat hierna de oliebollen in een vergiet, waarin wat laagjes keukenpapier is gelegd, goed uitlekken
  • Bestrooi de warme (of koude) oliebollen vlak voor het serveren met poedersuiker, zodat er echte sneeuwballen – oliebollen ontstaan

Oud en Nieuw Recepten

dec 092013
 

Oliebollen Bakken Variaties

Oliebollen Bakken Variaties – Zelf lekkere oliebollen bakken, met een goede vulling. Dit eerste recept gaat uit van een appel, wat rozijnen en krenten plus wat sukade. Onderaan deze pagina staan nog meer variaties, zoals appel-oliebollen en banaan-rozijnen oliebollen.

Oliebollen Bakken Variaties Ingrediënten

Voor ongeveer 30 oliebollen

  • 500 gram bloem
  • 1 zakje gedroogde gist
  • 1 ei
  • 1/2 liter melk
  • 1 grote appel (Goudreinet)
  • 100 gram krenten
  • 100 gram rozijnen
  • 3 eetlepels gehakte sukade
  • 2 theelepels zout
  • frituurolie
  • poedersuiker

Oliebollen Bakken Variaties Recept

  • Neem een grote mengkom en doe hierin de bloem en het gist en roer dit goed door elkaar
  • Maak een kuiltje in het midden van het bloem mengsel en breek hierin het ei
  • Verwarm in een klein pannetje de melk tot lauwwarm
  • Schenk ook de melk in dit kuiltje
  • Voeg het zout toe aan de randen van de bloem
  • Mix vanuit het midden van het bloem mengel het geheel tot een glad beslag
  • Als het beslag glad is en klontvrij, mix het dan nog twee minuten door
  • Schil de appel en rasp deze grof en roer deze door het oliebollenbeslag
  • Roer ook de krenten,  rozijnen en de fijn gesneden sukade stukjes hier doorheen
  • Dek hierna de kom af met een schone theedoek en zet het beslag op een warme plaats
  • Laat dit minstens een uur staan, totdat het beslag ongeveer is verdubbeld in hoeveelheid
  • Zet een grote pan op het vuur of gebruik de frituurpan en laat de olie tot 180 graden warm worden
  • Maak met twee eetlepels die licht zijn ingevet met wat olie bolletjes en laat deze voorzichtig in de olie glijden, of gebruik de ijsbolletjestang
  • Doe niet teveel oliebollen tegelijk in de pan, deze zetten nog iets uit
  • Bak deze ongeveer 5 minuten, totdat ze goudbruin en gaar zijn
  • Na ongeveer 3 minuten van de baktijd is het handig om ze even om te keren, zodat de oliebollen aan alle kanten mooi bruin zijn geworden
  • Schep de oliebollen met een schuimspaan uit de pan en laat ze hierna even uitlekken op enkele laagjes keukenpapier
  • Serveer ze warm, dat is het allerlekkerste
  • Bestrooi de oliebollen vlak voor het serveren met wat poedersuiker

Oliebollen Bakken Tips

  • Om te controleren of de oliebollen van binnen ook goed gaar zijn, is het mogelijk er een breinaald in te steken. Als deze er droog uitkomt, dan zijn de oliebollen goed gebakken
  • Als de oliebollen zijn afgekoeld, dan is het heel goed mogelijk deze nogmaals op te warmen: In de oven op 150 graden voor ongeveer 10 minuten
  • Roer tijdens het bakken in meerdere malen, het beslag nu en dan even door, om te voorkomen dat de vulling naar beneden zakt

Oliebollen Bakken Variaties

Geconfijte Oliebollen met vruchten

  • Neem voor de vulling 75 gram krenten, 75 gram rozijnen, 3 eetlepels fijngehakte sukade, 3 eetlepels gehakte Franse vruchtjes en 3 eetlepels gehakte, geconfijte schil van de sinaasappel

Appel Oliebollen

  • Neem voor de vulling: 3 grote Goudreinetten, rasp deze grof en bestrooi de appel rasp met wat citroensap en kaneel

Banaan Rozijnen Oliebollen

  • Vul deze oliebollen met 1 banaan, die in kleine stukjes is gesneden en 100 gram rozijnen

Appel Gember Oliebollen

  • Voor deze vulling geldt: 3 Goudreinetten, geschild en geraspt, besprenkeld met wat citroensap en 3 eetlepels bak gember

Appel Ananas Oliebollen

  • Vul deze oliebollen met het rasp van 1 geschilde Goudreinet, besprenkeld met citroensap en 1 klein blikje ananas – uitgelekt en fijn gesneden

 

dec 082013
 

Eenvoudig Oliebollen Bakken

Eenvoudig Oliebollen Bakken – Een heel eenvoudig oliebollen bakken receptje, met weinig ingrediënten, goed voor ongeveer 20 zelfgebakken oliebollen.

Eenvoudig Oliebollen Bakken Ingrediënten

Recept voor 20 oliebollen

  • 250 gram zelfrijzend bakmeel
  • 1 mespuntje zout
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 ei
  • 2 dl. melk
  • frituurolie
  • keukenpapier
  • poedersuiker

Eenvoudig Oliebollen Bakken Recept

  • Neem een grote kom en een zeef en zeef het bakmeel boven de kom
  • Voeg het zout en de vanillesuiker toe
  • Maak een kuiltje in het mengsel
  • Doe hierin het ei en de melk
  • Roer met een mixer vanuit het midden van de kom het mengsel, zodat een glad en klontvrij beslag ontstaat
  • Zet een grote pan op het vuur of gebruik de frituurpan en laat de olie 160 graden worden
  • Maak bolletjes van het oliebollen beslag door met twee ingevette lepels deze te vormen, of met de ijsschep
  • Laat de oliebollen voorzichtig in de olie glijden
  • Bak de oliebollen gaar en goudbruin in ongeveer 8 tot 10 minuten
  • Snijd voor alle zekerheid de eerste oliebol even door en controleer de garing van binnen
  • Laat de oliebollen hierna uitlekken op keukenpapier, meerdere laagjes op elkaar
  • Bestrooi de oliebollen met poedersuiker, vlak voor het serveren

Eenvoudig Oliebollen Bakken Tip

  • Deze eenvoudige oliebollen, zelf gebakken, kunnen zowel warm als koud worden gegeten. Warm is natuurlijk het aller lekkerst, maar koud is ook heel goed. Bestrooi in beide gevallen de oliebollen pas met poedersuiker, vlak voordat deze worden geserveerd.