nov 282013
 

Oliebollen met Kwark

Oliebollen met Kwark – Lekkere frisse oliebollen bakken: Kwark Oliebollen.

Oliebollen met Kwark Ingrediënten

  • 300 gram bloem
  • 100 gram boter of margarine
  • 100 gram suiker
  • 100 gram maizena
  • 1 pakje vanillesuiker
  • 250 gram magere kwark
  • 2 eieren
  • geraspte schil van een 1/2 onbespoten citroen, alleen het gele gedeelte
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1/2 kopje melk
  • kaneelsuiker om de oliebollen met kwark te bestrooien

Oliebollen met Kwark Recept

  • Doe de boter in een diepe mengkom en roer deze zacht en schuimig
  • Het gemakkelijkst gaat dit met de handmixer
  • Voeg hierna de suiker, de vanillesuiker, het rasp van de citroen, de eieren en de kwark toe
  • Klop dit net zolang op, totdat er geen klontjes meer te zien zijn en er een mooi glad mengsel is ontstaan
  • Neem een andere kom en meng hierin de bloem met het bakpoeder en de maizena
  • Doe dit bloem mengel in de zeef en voeg het toe aan de boter met de kwark in de eerste kom
  • Voeg hier nu ook de melk aan toe
  • Roer alles nog even goed door elkaar
  • Vorm met twee theelepels of twee eetlepels bolletjes van het beslag, afhankelijk van hoe groot ze moeten worden
  • Zet de frituurpan aan of neem een grote pan met olie, verwarm deze tot 180 graden en bak hierin de oliebollen met kwark gaar
  • De oliebollen met kwark zijn in principe gaar als de buitenkant mooi goudbruin gekleurd is. Voor alle zekerheid, snijd even één oliebol door en kijk of de binnenkant ook gaar is geworden
  • Het zou immers zonde zijn als het deeg  van binnen net niet gaar is, dan zijn de oliebollen echt niet lekker
  • Laat hierna de oliebollen met kwark uitlekken op keukenpapier
  • Bestrooi de oliebollen met wat kaneelsuiker

Oliebollen met Kwark Tips

  • Doe niet teveel oliebollen met kwark tegelijk in de pan
  • Voor het zelf maken van de kaneelsuiker: Neem 50 gram suiker en voeg hier wat kaneelpoeder aan toe en meng dit tot kaneelsuiker
  • Het lekkerste is het om de oliebollen met kwark warm te serveren

Sorry, the comment form is closed at this time.